Es un secreto misionero. Una comida que hasta tuvo polémica internacional porque en un programa de Master Chef una concursante la cocinó y se armó lío ¿Era de Paraguay o de Argentina?
Lo cierto es que con distintos nombres y variaciones, es bien típica del noreste. A la hora de la merienda, esta receta te cambia de lugar y te invita a pensar en tardes de tierra roja y mucho verde.
INGREDIENTES:
300g harina 0000
1 huevo
1 cucharadita de sal
175 ml agua a temperatura ambiente aprox. o leche
Azúcar para espolvorear (puede ser la común o impalpable)
PREPARACIÓN:
Tenés que mezclar todos los ingredientes y el agua de a poco hasta lograr que se vuelva liquida y chiclosa . Luego se coloca 1/2 taza de aceite en una sartén y cuando esté caliente se van agregando las chipas, como si fueran tortas fritas. Después, a medida que están listas, se ponen en un plato y se las espolvorea con azúcar.
